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Tag: Haferkleie

Erdbeer-Buttermilch mit Egle Haferkleie

von Verena Kampen Dipl. oec.troph.

Zutaten (für 3 Portionen/ große Gläser):

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Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und eventuell halbieren. Mit der Buttermilch und der Egle Haferkleie mit Keim im Mixer oder mit dem Pürierstab in einem hohen Gefäß pürieren. Nach Belieben mit etwas Egle Agavendicksaft süßen und auf 3 große Gläser verteilen. Diese kühl stellen und vor dem Servieren nach Belieben mit einer Erdbeere und Melisse garnieren.

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1 Portion enthält durchschnittlich:

Brennwert: 528 kJ/ 126 kcal

Eiweiß: 8 g

Kohlenhydrate: 17 g

Fett: 2 g

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22. Juni 2012
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Kategorie: Getränke, Rezepte

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Sanddorncreme mit Haferkrokant

von Verena Kampen Dipl. oec.troph.

Zutaten (für 6 Portionen):

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Zubereitung:
Für die Sanddorncreme den Quark mit Egle Akazienhonig, Orangenschale und -saft sowie Egle Sanddorn-Orange glatt rühren und die Saure Sahne untermischen. Die Creme auf Gläser verteilen und kühl stellen.
Für das Haferkrokant in einer beschichteten Pfanne die Egle Haferkleie mit Keim, Vollkorn-Haferflocken, gemahlene Haselnüsse und Rohrohrzucker in Egle Distelöl unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Krokant auf einen großen flachen Teller geben und vollständig auskühlen lassen. Dann mit einer Gabel zerkleinern und über die Sanddorncreme streuen. Das Dessert sofort servieren.

Tipps:
Nach Belieben können Sie die Creme auf Früchte geben. Dafür zuerst Früchte nach Geschmack (z. B. Bananen oder filetierte Orangen) in die Gläser geben.
Für einen Sanddornshake geben Sie einfach mehr Orangensaft unter die Creme, so dass sie eine flüssigere Konsistenz erhält. Für ein samtiges Geschmackserlebnis die Creme dafür in einem Mixer aufschlagen.
Der Haferkrokant eignet sich natürlich auch als Topping für andere Quark-, Joghurt- und Süßspeisen sowie Obstsalat und Müsli.
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1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert: 849 kJ/ 203 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 8 g
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2. März 2012
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Kategorie: Desserts, Rezepte

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Fruchtige Haferkekse

von Verena Kampen Dipl. oec.troph.

Zutaten (für ca. 16 Stück):

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Zubereitung:

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C). In einer Schüssel Butter oder Margarine mit dem Egle Agaven-Dicksaft und der Egle Edel-Frucht Aprikose cremig rühren. Die Egle Haferkleie mit Keim und das Egle Vollkorn Urgetreide-Müsli hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren. Aus der Masse ca. 16 gleich große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kugeln zu etwa 5 mm dicken runden Keksen flachdrücken. Die Kekse im Ofen etwa 20 Minuten backen bis sie leicht braun sind. Die fertigen Haferkekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Hinweis: die heißen Kekse sind noch weich, werden beim Abkühlen aber fest und kernig-knusprig.

Unser Tipp: Nach Belieben können Sie den Keksteig noch mit etwas Zimt verfeinern.

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1 Keks enthält durchschnittlich:

Brennwert: 460 kJ/ 109 kcal

Eiweiß: 2 g

Kohlenhydrate: 11 g

Fett: 6 g

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23. September 2011
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Kategorie: Backen, Rezepte

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Leckeres aus der “Egle-Küche”

von Verena Kampen Dipl. oec.troph.

Jetzt ist es wieder Frühling und mit den Temperaturen steigt auch die Lust am Kochen wieder. Die üppigen Rezepte vom Winter werden im Regal wieder weiter nach hinten geschoben und man ist auf der Suche nach leckeren Gerichten, die einfach zuzubereiten sind und angenehm sättigen. Unsere Haferkleie zum Beispiel lässt sich vielfältig einsetzen, eine kleine Auswahl haben wir hier für Sie zusammengestellt.

Hafersuppe mit Gemüse
Grundrezept für 4 Personen:
2 EL Egle Distel-Öl
2 EL Egle Salat-Kräuter
50 g (ca. 6 EL) Egle Haferkleie mit Keim
200 g vorbereitetes Gemüse – wie Blumenkohl, Spargel, Lauch, Spinat o. ä.
1 Liter Egle Klare Delikatess-Suppe

In Egle Distel-Öl nach und nach die Egle Salatkräuter, die Egle Haferkleie mit Keim und das Gemüse andünsten, mit Egle Klare Delikatess-Suppe aufgießen und unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze weich kochen.

Pastetenküchlein
Grundrezept für 2 – 3 Personen:
1 Dose Egle Delikatess-Pastete
2 EL Bioquark
3 EL Egle Salat-Kräuter
5 – 6 EL Egle Haferkleie mit Keim
Egle Brat- und Frittier-Öl

Egle Delikatess-Pastete und Bioquark mit dem Schneebesen locker aufschlagen, Egle Salat-Kräuter und Egle Haferkleie mit Keim zugeben und 15 Minuten quellen lassen. Egle Brat- und Frittier-Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Küchlein formen und auf jeder Seite (zugedeckt) 6 – 8 Minuten braten.

Haferbrötchen
Grundrezept für 8 Brötchen:
130 g Egle Haferkleie mit Keim
180 g Vollkorn-Weizenmehl
1 TL Weinstein-Backpulver
etwas Meersalz
2 EL Sonnenblumenkerne
¼ Liter Buttermilch mit 2 EL Egle Distel-Öl verrührt
zum Bestreichen: 2 EL Milch
1 EL Egle Haferkleie mit Keim

Egle Haferkleie mit Keim, Vollkorn-Weizenmehl, Weinstein-Backpulver, Meersalz und Sonnenblumenkerne mischen und mit der Buttermilch zu einem festen Teig rühren. 8 Brötchen formen, mit Milch bestreichen und mit der Egle Haferkleie mit Keim bestreuen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Wenn Sie 2 EL Egle Blütenhonig zum Teig geben, erhalten Sie leckere, süße Haferbrötchen.

Diese Rezepte finden Sie auch auf der Rückseite unserer Egle Haferkleie. Wir wünschen einen Guten Appetit !

13. April 2011
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Kategorie: Rezepte, Verschiedenes

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