Sanddorncreme mit Haferkrokant

Zutaten (für 6 Portionen):

• 250 g Magerquark
• 3 EL Egle Akazienhonig
• abgeriebene Schale einer Orange
• 2 EL Saft einer Orange
• 4 EL Egle Sanddorn-Orange
• 100 g Saure Sahne
• 25 g Egle Haferkleie mit Keim
• 25 g Vollkorn-Haferflocken
• 25 g gemahlene Haselnusskerne
• 2 EL Egle Bratöl mit Buttergeschmack
• 50 g Rohrohrzucker

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Zubereitung:
Für die Sanddorncreme den Quark mit Egle Akazienhonig, Orangenschale und -saft sowie Egle Sanddorn-Orange glatt rühren und die Saure Sahne untermischen. Die Creme auf Gläser verteilen und kühl stellen.
Für das Haferkrokant in einer beschichteten Pfanne die Egle Haferkleie mit Keim, Vollkorn-Haferflocken, gemahlene Haselnüsse und Rohrohrzucker in Egle Distelöl unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Krokant auf einen großen flachen Teller geben und vollständig auskühlen lassen. Dann mit einer Gabel zerkleinern und über die Sanddorncreme streuen. Das Dessert sofort servieren.

Tipps:
Nach Belieben können Sie die Creme auf Früchte geben. Dafür zuerst Früchte nach Geschmack (z. B. Bananen oder filetierte Orangen) in die Gläser geben.
Für einen Sanddornshake geben Sie einfach mehr Orangensaft unter die Creme, so dass sie eine flüssigere Konsistenz erhält. Für ein samtiges Geschmackserlebnis die Creme dafür in einem Mixer aufschlagen.
Der Haferkrokant eignet sich natürlich auch als Topping für andere Quark-, Joghurt- und Süßspeisen sowie Obstsalat und Müsli.
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1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert: 849 kJ/ 203 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 8 g
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